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MILLÉSIME
2023
TERROIR
Argilo calcaire
MODE DE CONDUITE
Cordon de Royat. Haute Valeur Environnementale 3
CÉPAGE
60% Syrah
40% Cabernet Sauvignon
VINIFICATION
Macération préfermentaire à froid (10 jours)
Fermentation alcoolique entre 28 et 30 °C.
Macération postfermentaire en cuve béton (15 jours)
POTENTIEL DE GARDE
5 ans
CARACTÈRE
Sa robe d’un rubis profond offre une superbe palette d’arômes : cassis, bâton de réglisse et quelques notes florales.
Bien structuré par des tanins fins, il dévoile une longue finale aromatique sur la réglisse et le cacao.
Un accord très réussi sur une côte de bœuf grillé.
- Nom du Produit
- Secrète
- Appellation
- Côtes de Provence
- Colour
- Red
SROCDP
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